Crema acrisoara de cartofi

Crema acrisoara de cartofi

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• 1/2 litru de borş
• 1 ceapă
• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

Cureţi cartofii şi îi pui la fiert în apă cât să-i acopere. îi laşi să fiarbă mult, ca să fie cât mai uşor de pregătit. Ii pasezi, apoi amesteci piureul obţinut cu apa în care au fiert.

Separat, fierbi borşul împreună cu o ceapă. După ce a dat în câteva clocote, scoţi ceapa şi adaugi borşul în crema de cartofi, pui sare şi piper după gust. O mănânci caldă, cu crutoane bine prăjite în ulei.

Poftă bună!