Supa de rosii cu paine

Supa de rosii cu paine din: rosii, ceapa, usturoi, busuioc, oregano, ulei, supa de legume, sare, piper, seminte de dovleac, unt, sare.

Inrgediente:

• 1 kg rosii
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 1/2 lingurita busuioc
• 1/2 lingurita oregano
• 3 linguri ulei
• 500 ml supa de legume
• sare
• piper

pentru crema de seminte:

• 200 g seminte dovleac prajite
• 100 g unt
• sare

Mod de preparare:

Pentru supă, speli roşiile, le opăreşti pentru a le curăţa de coajă. Le tai cubu- leţe şi le dai la blender. Cureţi ceapa şi o căleşti în prealabil.

Pui ceapa şi usturoiul călite peste supa de legume caldă. Adaugi sucul de roşii şi laşi să fiarbă 20 de minute. Presari ore­gano şi busuiocul, condimentezi cu sare şi piper după gust şi laşi să dea în clocot, la foc mic, încă 10 minute.

Pentru cremă, pisezi seminţele de dovleac prăjite cu sucitorul şi le pui într-un vas. Le amesteci cu untul şi cu sare, după gust. Serveşti supa caldă sau rece, cu pâine unsă cu cremă de seminţe de dovleac.

Supa de rosii cu paine

Pofta buna!