Rulada de cartofi si fasole

 Rulada de cartofi si fasole

Cureţi 2 mor­covi şi o mână de fasole păstăi şi le pui la fiert. Separat, fierbi în coajă 1 kg de cartofi, îi cureţi şi îi fărâmi, apoi îi amesteci cu puţină margarină şi sare (după gust) astfel încât să obţii un piure mai tare.

Intinzi apoi piureul în foaie subţire pe o folie de plastic sau de aluminiu unsă cu ulei. Ungi apoi piureul cu o linguriţă de pastă de tomate, mor­covii fierţi, fasolea verde fiartă şi rulezi cu ajutorul foliei.

Pui rulada (fără folie) într-o formă de cozonac unsă cu ulei şi o dai la cuptor pen­tru 10 minute. O serveşti rece.

Poftă bună!