Paste umplute cu carne de pasare

Paste umplute cu carne de pasare din: paste, carne tocata de pasare, ceapa, suc de rosii, bulion, ou, ulei, sare, piper, patrunjel verde, cimbru verde.

Ingrediente:

• 25-30 de bucati de paste conchiglie
• 250 g carne tocata de pasare
• 2 cepe
• 200 ml suc  de rosii
• 1 lingura bulion
• 1 ou
• 3 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 legatura patrunjel verde
• 2-3 fire de cimbru verde

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o toci şi o f căleşti în 2 linguri de ulei. Adaugi carnea şi stingi cu apă fierbinte, cât să o acopere. Laşi să fiarbă până scade apa, apoi adaugi 100 ml suc de roşii, bulionul, pătrunjelul şi cimbrul tocate, sare şi piper după gust.

După ce sosul s-a mai răcit, pui oul bătut şi omogenizezi. Fierbi pastele în apă multă, uşor sărată, înjumătăţind timpul de fierbere indicat pe amba­laj. Le scurgi, le umpli şi le aşezi într-o tavă unsă cu uleiul rămas.

Torni apă fierbinte până la nivelul pastelor şi intro­duci tava în cuptorul cald, la foc mediu, pentru 20 de minute. Spre sfârşit, stropeşti cu sucul de roşii rămas.

Paste umplute cu carne de pasare

Pofta buna!