Salata de telina cu maioneza si mere

Salata de telina cu maioneza si mere

Ingrediente:

• 3 ţeline
• 2 morcovi
• 2 mere
• 1 ou crud, unul fiert
• 50 ml ulei
• zeama de la o lămâie
• 1 linguriţă de muştar
• sare

Pentru decorat ai nevoie de:

• măsline
• un albuş fiert
• 2-3 felii de ardei roşu, tăiate cubuleţe
• frun­ze de pătrunjel

Mod de preparare:

Pregăteşti intai maioneza amestecând gălbenuşul fiert cu cel crud, cu un praf de sare şi linguriţa de muştar. Le amesteci întâi pe toate acestea şi apoi torni uleiul puţin câte puţin, amestecând încontinuu într-un sin­gur sens.

In final, acreşti maioneza cu zeamă de lămâie. După ce ai făcut maioneza, o dai la rece şi te ocupi de legume si mere, pe care le cureţi şi le treci prin răzătoarea cu ochiuri mari. Le amesteci imediat cu maioneza, pui salata în bol.

O aduci la masă după ce ai ţinut-o 1-2 ore la frigider. Decorezi cu măsline apărate de felioare de albuş şi 3-4 frunze de pătrunjel.

Salată de ţelină cu maioneză si mere

Poftă bună!