Ciorba de legume cu galuste de faina

 Ciorba de legume cu galuste de faina

Ingrediente:

• 1 mororcov
• 1 păstârnac
• 1 ţelină
• 2 cepe
• 5 linguri făină
• 50 ml ulei
• boia dulce de ardei
• sare
• piper
• 1 cană borş sau zeamă de varză
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi toate legumele, le tai mărunt şi le pui la fiart în apă cu sare, dar opreşti 1 ceapă pentru găluşte. In timp ce fierb legumele, căleşti ceapa şi o amesteci cu făină, 5 linguri apă şi un praf de sare.

Amesteci până omogenizezi compo­ziţia, apoi iei câte o ingură, dai formă găluştelor şi le adaugi în ciorba care clocoteşte. Le laşi să fiarbă pe foc mic si când e gata torni borşul fiert în prealabil, potriveşti gustul de sare, boia şi piper şi presari verdeaţa tăiată mărunt.

Ciorbă de legume cu găluşte de făină

Poftă bună!