Salata calda cu telina

Salata calda cu telina din: telina, morcov, dovlecel, mere, seminte de dovleac, oregano, miere, pudra de scortisoara, ulei de masline, sare, piper, varza creata.

Ingrediente:

• o telina mica
• un morcov
• un dovlecel
• 3 mere
• doua linguri de seminte de dovleac
• o lingurita de oregano uscat
• o lingura de miere
• un varf de lingurita de pudra de scortisoara
• ulei de masline
• sare
• piper
• verza creata

Mod de preparare:

Ţelina şi morcovul se curăţă de coajă, se spală, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari şi se pun într-un castron.

Dovlecelul şi un măr se spală, se curăţă de coajă şi seminţe, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici şi se pun într-o strecurătoare. Se încinge puţin ulei într-o cratiţă, se pun mărul şi dovlecelul, morcovul şi ţelina.

Se presară sare şi piper după gust, se adaugă mierea, oregano uscat şi se amestecă. Se călesc la foc iute cinci minute, se pun într-un castron şi se păstrează la cald. Merele rămase se spală, se curăţă de coajă şi căsuţa cu seminţe şi se taie felii subţiri.

Se prăjesc în ulei încins, se scot cu o spumieră şi se servesc alături de salata de legume caldă, presărate cu pudră de scorţişoară şi seminţe de dolveac. La salata se mai pot adauga si frunze de varza creata taiate julien.

Salata calda cu telina

Pofta buna!