Salată de ardei copți cu branza feta din: ardei copti, ceapa rosie, castravete, branza feta, masline negre, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper, oregano. Ingrediente: 3 ardei copți (roșii, galbeni sau verzi) 1 ceapă roșie mică, tăiată julienne 1 castravete mare, tăiat cubulețe 200 g brânză feta, sfărâmată 10-12 măsline negre, fără sâmburi […]
Salata de ardei copti cu usturoi si busuioc
PrinteazaSalata de ardei copti cu usturoi si busuioc din: ardei capia, ulei de masline, rosii, usturoi, frunze de patrunjel, lamaie, busuioc, sare, piper.
Ingrediente:
- 1 kg ardei capia
- 3 linguri ulei de masline
- 3 rosii mari
- 3 catei de usturoi
- 2 legaturi frunze de patrunjel
- 1 lamaie
- 1 lingurita oregano sau busuioc uscat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Coci ardeii capia pe foc viu, apoi îi presari cu puţină sare şi îi pui într-un vas mare, pe care îl acoperi pentru 10 minute cu un capac. Coci roşiile pe o tigaie antiaderentă încinsă, întorcându-le pe toate părţile.
Când s-au răcit, le decojeşti şi ie tai mărunt. Cureţi usturoiul şi îl zdrobeşti cu sarea, în piuliţă.
Incorporezi treptat 2 linguri de ulei, un praf de piper şi sare după gust.
Cureţi ardeii capia şi îi aşezi într-un castron. Ii stropeşti cu uleiul rămas.
Toci fin usturoiul şi îl presari în strat uniform peste ardei, apoi îl stropeşti cu zeamă de lămâie.
Deasupra pui roşiile amestecate cu mujdeiul de usturoi şi presari busuiocul uscat mărunţit şi pătrunjelul.
Consumi salata ca atare, la o cină uşoară sau ca garnitură la o friptură.
Salata de ardei copti cu usturoi si busuioc
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de avocado cu ardei iute si quinoa
Salata de avocado cu ardei iute si quinoa din: quinoa, avocado, ardei iute, ceapa rosie, coriandru, menta, seminte de dovleac, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Quinoa este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, precum magneziu, fier, zinc și vitamina B2. Este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți. În […]
Pofta buna!