Reteta clatite cu spanac

 Reteta clatite cu spanac

Ingrediente:

• 15 clătite
• 400 g spanac fiert
• 1 lingură unt
• 100 q caşcaval sau parmezan
• 5 linguri smîntină
• pes­met
• sare

Mod de preparare:

Facem clătite mici, rotunde. Pregătim piure de spanac. Alegem un vas în care să intre perfect clătitele. II ungem cu unt, aşezăm pe fundul lui o clătită ; deasupra întindem un strat de piure de spanac peste care presărăm pu­ţin caşcaval ras ; punem altă clătită, alt rînd de spanac şi urmăm astfel pînă sus, terminînd cu o clătită. Peste budincă pre­sărăm caşcaval, puţin pesmet şi cîteva bucăţele mici de unt.

Dăm la cuptor potrivit 15-20 minute (altfel se întăresc clătitele). Scoatem din cuptor şi servim la masă cu sau fără smîntînă.

Pofta buna!