Chiftele cu sos de vin

O reteta delicioasa de chiftele cu: carne de vita, orez, oua, migdale, pesmet, vin alb, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g carne vită tocata
• 3 linguri orez fiert
• 2 ouă
• 1lingură migdale pisate
• 1 lingură pesmet
• 150 ml vin alb
• 2 cepe
• 3 căţei usturoi
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci carnea cu mig­dalele pisate, cu orezul fiert, ouăle, pesmetul, sare şi pi­per, după gust. Uzi mâinile şi formezi chiftele puţin mai mari decât o nucă. Le pră­jeşti în ulei încins, la foc po­trivit, şi le scoţi pe hârtie ab­sorbantă.

Căleşti ceapa tocată mărunt în două linguri de ulei, adaugi usturoiul mărunţit şi vinul. Laşi să fiarbă câte­va minute şi condimentezi cu sare şi piper, lei vasul de pe foc, treci sosul printr-o sită şi-l torni peste chiftele. Laşi vasul acoperit circa 30 de minute, ca să se pătrundă aromele.

Pofta buna!