Salata cu surimi si avocado

Salata cu surimi si avocado din: batoane surimi, avocado, usturoi, ulei, lamaie, galbenus, mustar, ulei, iaurt, sare, lamaie.

Ingrediente:

• 10 batoane surimi
• 1-2 avocado
• 1 catel de usturoi
• ulei
• lamaie

pentru sos:

• 1 galbenus fiert
• 1 galbenus crud
• 1/2 lingurita mustar
• 200 ml ulei
• 125 ml iaurt
• sare
• lamaie

Mod de preparare:

Taie batoaneleîn bucăţi de 1 cm şi trage-le un minut într-o tigaie cu puţin ulei în care ai adăugat usturoiul feliat. Scoate-le şi lasă să se răcească.

Pentru sos, freacă gălbenuşurile cu muştarul şi un praf de sare, apoi toarnă treptat ulei. Amestecă într-un singur sens ca să nu se taie.

La final, toarnă zeamă de lămâie după gust şi încorporează iaurtul bine scurs de zer. Dă la rece.

In momentul servirii, aranjează în cupe, alternând straturi de surimi şi avocado tăiat în cubuleţe şi stropit cu puţină lămâie. Serveşte cu sos.

Salata cu surimi si avocado

Pofta buna!