Inghetata de mazare cu menta

Inghetata de mazare cu menta din: mazare, lapte, zahar pudra, smantana, galbenusuri, frunze de menta.

Ingrediente:

• 450 g mazare proaspata
• 180 ml lapte
• 150 g zahar pudra
• 375 ml smantana cu 30% grasime
• 6 galbenusuri
• 20 g frunze de menta taiata marunt

Mod de preparare:

Fierbi 3 l de apă cu sare. Adaugi mazărea. O fierbi 7-10 minute. După ce a fiert, pui mazărea într-o strecurătoare şi o introduci sub jet de apă rece, apoi o dai prin blender.

Pui la foc mic într-o cratiţă, laptele împreună cu zahărul.

Intr-un castron, mixezi smântână şi apoi adaugi piureul de mazăre. Separat, mixezi gălbenuşurile şi adaugi peste ele laptele cald.

Pui apoi pe foc mic, până se îngroaşă. Amesteci apoi cu smântână bă­tută şi o introduci în blender îm­preună cu frunzele de mentă.

Dai îngheţata la congelator şi o ames­teci din când în când.

Inghetata de mazare cu menta

Pofta buna!