Maruntaie de miel in stil arabesc din: maruntaie de miel, ulei, lamaie, mate de miel, dafin, sare, piper Ingrediente: măruntaie de miel 1 ceaşcă cu ulei măsline sucul de la 2 lămâi câteva maţe de miel 1 foaie dafin sare piper măghiran Mod de preparare: Măruntaiele se spală bine şi se opăresc cu o zi […]
Maruntaie de miel cu garnitura de galuste de cartofi
PrinteazaMaruntaie de miel cu garnitura de galuste de cartofi din: maruntaie de miel, sare, piper, foaie dafin, faina, unt, ceapa, usturoi, capere, chery, condimente, galbenusuri, smantana, tarhon, cartofi.
Ingrediente:
- 1,200 kg măruntaie de miel
- sare
- piper
- 1foaie dafin
- 1 lingură făină
- 150 g unt
- 1 ceapă
- 5 căţei usturoi
- 80 g capere
- 1 păhărel Chery (rachiu de cireşe)
- Maggi
- 2 gălbenuşuri
- 2 linguri smantană
- 1 legătură tarhon
- 500 g cartofi
Mod de preparare:
Măruntaiele se taie bucăţi potrivite şi se sotează in unt.
Separat se face un rantaş din 60 g unt, 1 lingură făină şi cînd a început să se rumenească se stinge cu 1 1 supă sau apă şi se fierbe cu măruntaiele, ceapa şi usturoiul tocate, sare şi piper.
Cînd este aproape gata, se pun caperele şi se drege cu gălbenuşurile, smantană şi rachiul de cireşe.
Se serveşte într-un platou adanc cu găluştele de cartofi.
Pofta buna!
poate iti place si:
Maruntaie de miel cu rosii si usturoi
Maruntaie de miel cu rosii si usturoi din: maruntaie de miel, ceapa, unt, faina, vin, dafin, usturoi, rosii, sare, piper. Ingrediente: măruntaie de miel 4 cepe 5 linguri unt 1 lingură cu făină de grâu 1 pahar cu vin alb 1 foaie dafin 3 căţei usturoi 1 cutie mică cu roşii decojite sare piper Mod […]
Ciorba din maruntaie de miel cu leustean si smantana
Ciorba din maruntaie de miel cu leustean si smantana din: carne de miel, morcovi, ceapa, orez, bors, galbenus, smantana, sare, leustean si patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne miel 2 morcovi 1 ceapa 1 lingura orez 1 litru bors 1 galbenus 100 ml smantana sare leustean patrunjel Mod de preparare: Ceapa verde şi uscată şi morcovii se toacă, apoi se călesc în […]
Drob din măruntaie de miel
O reteta de drob din maruntaie de miel din: prapur miel, maruntaie de miel, oua, lapte, ulei, ceapa verde, marar, patrunjel verde, sare si piper macinat. Ingrediente Drob din măruntaie de miel: 1 prapur miel 1,2 kg măruntaie de miel 4 ouă 40 ml lapte 40 ml ulei 30 g ceapă verde 30 g mărar […]
Pofta buna!