Supa de tipari

 Supa de tipari

Ingrediente:

• 800 g peşte tipar
• 250 g zarzavat
• 1 ceapă
• sare
• 1 foaie de dafin
• 1 pahar vin dulceag
• 300 g roşii
• 60 g unt
• 2 gălbenuşuri
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se taie zarzavatul şi ceapa şi se fierb cu 2 1 apă, sare şi foaie de dafin.

După 25 minute se adaugă peştele tăiat bucăţi egale (fără piele), roşiile cu­răţate şi vinul.

După ce a mai fiert 20 minute se leagă cu gălbenuşurile şi untul şi se pune verdeaţa tocată.

Pofta buna!