Ştrudel cu mere şi stafide

Ştrudel cu mere şi stafide din: aluat de foitaj, mere, unt, miez de nuca, stafide, zahar tos, zahar vanilinat, scortisoara, menta, ghimbir, anason.

Ingrediente:

• un pachet aluat de foitaj
• 600 g mere
• 50 g unt
• 100 g miez de nucă
• 125 g stafide
• 80 g zahăr tos
• zahăr vanilinat
• scorţişoară
• mentă tocată
• ghimbir
• anason

Mod de preparare:

Merele se taie felii potrivit de groase, apoi cubuleţe sau se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se topeşte untul, se adaugă me­rele, scorţişoara, zahărul vanilinat şi zahărul tos.

Se călesc până încep să se înmoa­ie, se pun stafidele şi se mai ţin pe foc cinci minute.

Se lasă să se răcească, apoi se amestecă bine cu menta tocată şi mie­zul de nucă tocat mărunt. Aluatul de foitaj se crestea­ză pe o margine cu un cuţit şi pe marginea opusă se pune umplutura.

Se rulea­ză, se stropeşte cu puţină apă, se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se introduce în cuptorul încins pentru 30 de minute.

Ştrudel cu mere şi stafide

Pofta buna!