Prăjitură pufoasă cu mere

Prăjitură pufoasă cu mere din: oua, zahar pudra, faina, praf de copt, mere ionatane, stafide, zahar vanilinat, esenta de migdale, unt.

Ingrediente:

• 4 oua
• 180 g zahar pudra
• 150 g faina
• 1 plic praf de copt
• 3 mere ionatane
• 80 g stafide
• 1 plic zahar vanilinat
• cateva picaturi esenta de migdale
• 1 lingura unt pentru forma

Mod de preparare:

Mixezi ouăle cu zahărul pudră şi zahărul vanilinat, până când amestecul se deschide la culoare, îşi tri­plează volumul şi devine asemenea unei paste omogene.

Cerni făina împreună cu praful de copt. Le adaugi treptat în pasta cu ouă, mixând până la omogeni­zare, după care pui untul moale şi amesteci ener­gic.

Decojeşti merele şi păs­trezi câteva felii pentru decor, iar restul le tai cubuleţe şi le încorporezi în aluat împreună cu stafi­dele şi esenţa, ameste­când uşor, cu o lingură de lemn.

Ungi cu unt o formă pentru tartă, cu diametrul de 26-28 cm. Tapetezi forma cu făină şi torni compoziţia.

Aşezi deasupra feliile de mere pe care le-ai păstrat pentru decor şi introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 35-40 de minute.

Prăjitura e gata când, introducând adânc o scobitoare, aceasta va ieşi curată, fără urme de aluat. O porţionezi după ce s-a răcit complet în tavă.

Prăjitură pufoasă cu mere

Pofta buna!