Cotlete de berbecut cu salata

Cotlete de berbecut cu salata din: ulei de rapita, pasta de curry, cotlete de berbecut, seminte de rodie, castarvete, ridichi, rosii cherry, ceapa rosie, menta, coriandru, chimon, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de rapita
• 1 lingura pasta de curry
• 2 cotlete de berbecut
• semintele de la 1/2 rodie
• 1/4 castarvete, curatat de coaja si de seminte si taiat in cubulete
• 6 ridichi, taiate in cubulete
• 6 rosii cherry, taiate in sferturi
• 1/2 ceapa rosie mica, foarte fin feliata
• cate 1 mana mica de menta si coriandru, tocate mare, plus cateva frunze pentru garnisit
• 1/4 lingurita de chimion macinat
• zeama de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Incinge grilul cuptorului. Freaca berbecutul cu ulei si pasta de curry si asezoneaza-l. Pune bucatile de carne intr-o tava de copt si tine-le sub grill cate 4-5 minute pe fiecare parte, daca vrei sa fie mediu facute, in functie de grosimea cotletelor. Lasa-le sa se odihneasca aproximativ doua minute.

Intre timp, pune restul ingredientelor intr-un bol, amesteca-le, apoi asezoneaza. Transfera salata cu ajutorul unei linguri pe o farfurie si asaza deasupra ei feliile de berbecut. Presara deasupra frunzele ramase.

Cotlete de berbecut cu salata

Pofta buna!