Vinete umplute cu legume si branza feta

Vinete umplute cu legume si branza feta din: vinete, dovlecei, feta, ardei grasi, smantana, usturoi, ardei iute, unt, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 vinete
• 3 dovlecei
• 300 g feta
• 2 ardei grasi rosii
• 3-4 buchetele de conopida
• 150 ml smantana grasa
• 3-4 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• unt
• marar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie pe lung vinetele şi scobeşte-le interiorul. Căleşte în unt topit corăbioarele de vinete. Opăreşte pentru 2-3 minute bucheţelele de conopidă, dovleceii tăiaţi în cuburi, miezul de la vinete, ardeii tăiaţi.

Scurge-le şi căleşte-le în unt topit până ce capătă o culoare aurie. Lasă să se răcorească.

Adaugă smântână, mărarul tăiat fin, ardeiul iute feliat, sare şi piper după gust, iar la final, brânza feta.

Umple vinetele şi aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă la cuptor 15-20 de minute. Serveşte-le calde sau reci.

Vinete umplute cu legume si branza feta

Pofta buna!