Reteta zilei: Frigarui de pui cu sos de iaurt

Frigarui de pui cu sos de iaurt din: piept de pui, iaurt, ulei de masline, mix de condimente picante, sare, suc de lamaie, usturoi, ghimbir, castravete, menta, coriandru, ceapa, ulei de masline, chimen.

Ingrediente :

• 2 bucati piept de pui dezosat, taiat bucati

Marinata:

• 1 cana iaurt
• 1 lingura ulei de masline
• 3 linguri mix de condimente picante
• 1 1/2 lingurita de sare
• 1/8 ceasca suc de lamaie
• 4 catei de usturoi, tocat
• 2 linguri ghimbir proaspat, tocat

sos:

• 3/4 cana iaurt
• 1/2 ceasca castravete tocat
• 1/4 cana menta proaspata, tocata
• 1/4 cana coriandru, tocat
• 1/8 cana ceapa, tocata
• suc de lamaie
• ulei de masline
• 1/2 lingurita chimen
• 1/4 lingurita de sare

mix condimente picante:

• 4-6 ardei iute uscat
• 3 linguri seminte de coriandru
• 2 lingurite seminte de chimen
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 baton de scortisoara
• 6 pastai cardamom
• 1 lingurita de seminte de schinduf
• 2 lingurite praf de usturoi
• 1 lingurita de praf de ghimbir
• 1 lingurita nucsoara rasa
• 2 lingurite praf de turmeric
• 1 lingura boia de ardei

Mod de preparare:

Intr-un blender se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se proceseaza bine.

Se toarna peste pui, intr -un bol. Se lasa sa se marineze timp de 30 de minute. Incalziti gratarul.

Preparati sosul: se amesteca toate ingredientele intr-un castron. Dati la frigider pana serviti.

Infigeti bucatile de pui pe betele de frigarui. Puneti apoi pe gratar si gatiti cate 5 minute pe fiecare parte.

Serviti cu sos.

Pentru a prepara mixul de condimente se prajesc primele 8 ingrediente intr-o tigaie, la foc mediu 1 – 2 minute, amestecand constant.

Transferati intr-un blender si procesati pana la omogenizare. Se adauga restul de ingrediente si se amesteca pana se omogenizeaza. Transferati intr-un borcan cu capac.

Frigarui de pui cu sos de iaurt

Pofta buna!