Oua umplute cu carne de miel

 Oua umplute cu carne de miel

Ingrediente:

• 6 ouă fierte tari
• 1 linguriţă muştar
• 150 ml ulei
• carne de miel fiartă şi mărunţită
• 2 castraveţi acri
• 1 lămâie
• sare
• piper
• frunze de pătrunjel
• 1 salată verde
• maioneză

Mod de preparare:

Cureţi şi tai ouăle pe jumătate. Scoţi gălbenu­şurile, le freci cu muştar şi puţin ulei, adaugi carnea de miel şi cas­traveţii, toate tocate mărunt, con­dimentezi cu sare, piper şi frunze de pătrunjel. In compoziţie poţi pune şi maioneză la care ai adău­gat zeamă de lămâie.

Jumătăţile de albuş le umpli cu această compoziţie, le aşezi pe un platou, pe frunze de salată verde, le decorezi cu maioneză şi presari pătrunjel verde tocat mărunt.

Poftă bună!