Prăjitură la tavă cu mere

Prăjitură la tavă cu mere din: drojdie, zahar, lapte, faina, ou, unt, moale, sare, nuci caramelizate, scortisoara, frisca, coaja de lamaie, budinca de vanilie, mere, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 5 g drojdie
• 100 g zahar
• 175 ml lapte
• 450 g faina
• 1 ou
• 125 g unt moale
• sare
• 50 g nuci caramelizate
• 1/2 lingurita scortisoara macinat
• 250 g frisca
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic praf de budinda de vanilie
• 500 g mere rase si calite
• 1 kg mere crude
• 3 linguri suc de lamaie

Mod de preparare:

Se zdrobeşte drojdia şi se amestecă împreună cu 10 g zahăr şi laptele călduţ. Se lasă să crească 5 min. Se ames­tecă 350 g făină, 40 g zahăr, 1 ou, 50 g unt şi 1 praf de sare; se adaugă drojdia dizolvată şi se frământă aluatul.

Se lasă să crească 45 min. 2 Se încinge cuptorul la 180°C. Se amestecă 100 g făină cu 75 g unt, nuci caramelizate, scorţişoară şi 50 g zahăr; se obţine un aluat sfărâmicios.

Separat se amestecă frişca împreună cu coajă de lămâie, praf de budincă şi mere călite rase.

Se decojesc merele şi se curăţă de cotoare; pulpa se taie felii şi se stropeşte cu suc de lămâie.

Se frământă aluatul şi se întinde o foaie, care se aşază pe tava unsă. Se repartizează deasupra cre­ma de mere, feliile de mere şi fulgii de aluat; se coace 40-45 min. Se pudrează cu zahăr.

Prăjitură la tavă cu mere

Pofta buna!