Sarmalute cu carne de miel

 Sarmalute cu carne de miel

Ingrediente:

• 500 g orez
• 1 kg carne de miel mai grasă (tocată)
• 1 varză crudă mare
• 4 cepe
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 3 linguri bulion
• 3 morcovi
• 3 ouă
• 1 lin­gură condimente
• sare şi piper
• ulei

Mod de preparare:

Orezul ales şi spălat îl căleşti puţin, apoi îl scurgi bine şi îl torni într-un vas mare. Il amesteci cu carnea, morcovii daţi pe răzătoarea mare, pătrunjelul tocat mărunt, 3 ouă întregi, sare, piper şi condimente.

Ceapa tocată mărunt o căleşti în ulei, apoi adaugi 3 linguri de bulion şi puţină apă fiartă (astfel ies sarmalele mai pufoase) şi o pui în compoziţia de carne.

Amesteci bine şi formezi sar­malele în frunze de varză crudă (opărite). Le aşezi într-o cratiţă, torni borş proaspăt cât să le acopere şi le pui la foc mic. Le serveşti calde, cu smantană si mămăligă caldă.

Sărmaluţe cu carne de miel

Poftă bună!