Prajitura cu mac si nuca de cocos

 Prajitura cu mac si nuca de cocos

Ingrediente:

• 8 albuşuri
• 250 g zahăr
• 200 g mac
• 200 g nucă de cocos
• 1 praf de copt

Pentru cremă ai nevoie de:

• 8 gălbenuşuri
• 200 g zahăr
• 300 ml lapte
• 3 linguri făină
• 1 pachet margarină

Mod preparare blat:

Baţi albuşurile spumă cu zahărul, adaugi macul, nuca de cocos şi praful de copt. Pui compoziţia într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină şi o coci la foc potrivit.

Mod preparare cremă:

Freci gălbenuşurile spumă cu zahărul. Desfaci făina 100 ml lapte rece, adaugi gălbenuşurile, apoi torni compoziţia în restul de lapte fierbinte, amesteci pe foc până se îngroaşă şi o dai deo­parte.

Freci margarina spumă şi o adaugi treptat în com­poziţia de lapte călduţă. întinzi crema obţinută peste blat, apoi pregăteşti o glazură de cacao astfel: amesteci 10 lin­guri zahăr pudră cu 2 linguri cacao şi unt cât o nucă, torni puţină apă fierbinte, omogenizezi glazura şi o întinzi peste cremă.

Dai prăjitura la rece pentru o oră, apoi o tai bucăţi.

Poftă bună!