Cartofi la cuptor, cu sos de urzici

Cartofi la cuptor, cu sos de urzici din: cartofi, ulei, condiment din legume, boia, patrunjel verde, urzici, faina, sare, lapte, usturoi, ulei.

Ingrediente:

• 6 cartofi mari
• 50 ml ulei
• condiment din legume uscate
• boia
• 1/2 legatura patrunjel verde

pentru sos:

• 500 g urzici proaspete sau conservate
• 2 linguri faina
• sare
• 300 ml lapte
• 1 capatana de usturoi
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Speli cartofii şi îi fierbi fără să-i cureţi de coajă. îi scurgi şi îi laşi să se răcească. Pentru sosul de urzici, le fierbi, le scurgi şi le toci mărunt. Cureţi usturoiul, îl prăjeşti 1 minut în ulei, adaugi urzicile şi făina şi amesteci.

Torni câte puţin lapte, în timp ce continui să amesteci, iar când sosul s-a îngroşat, îl sărezi după gust. Serveşti cartofii fierbinţi, împreună cu sosul de urzici.

Cartofi la cuptor, cu sos de urzici

Pofta buna!