Reteta pilaf cu carne de vita

 Reteta pilaf cu carne de vita

Ingrediente:

• 500 g carne de vita
• 1 şi 1/2 cană orez
• 100 g untură
• 2-3 cepe
• 1 morcov
• 1/2 ţelină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi morcovul şi ţelina, le dai pe râzătoare şi le pui la fiert în 3 l de apă cu carnea tăiată bucăţele. Intre timp, cireţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti într-o cratiţă mai largă, în untura încinsă. Speli bine orezul, îl scurgi, îl adaugi peste ceapă şi-l laşi pe foc, amestecând mereu până se umflă puţin.

Când carnea de vită a fiert, o adaugi cu tot cu zeamă peste orezul cu ceapa călită, potriveşti de sare şi piper şi mai laşi pe foc 20-25 de minjte, atât cât să fiarbă orezul si să scadă zeama.

Poftă bună!