Conopida greceasca

 Conopida greceasca

Ingrediente:

• 1 kg conopidă
• 230 g arpagic
• 150 g măsline verzi
• 250 g ulei
• 1/2 lămîie
• sare
• piper alb
• 80 g capere
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Conopida se rupe bucăţi, se spală bine şi se pune într-o cratiţă cu 1/2 1 apă, măslinele fără sîmburi, arpagicul sotat, 80 g capere, puţină sare, piper pisat şi ulei.

Se fierbe la cuptor cu capac circa 20 minute. Cînd a scăzut se dă la rece.

Se serveşte pe un platou adine cu feliuţe de lămîie, fără coajă şi pătrunjel tocat.

Pofta buna!