Mancare gustoasa de vinete

Mancare gustoasa de vinete din: vanata, varza, ceapa, rosii, morcov, pasta de tomate, ceapa verde, foiae de dafin, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

•  1 vanata
• 1 varza
• 1 ceapa
• 3 rosii
• 1 morcov
• 2-3 linguri cu pasta de tomate
• 2 fire de ceapa verde
• 1 foaie de dafin
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie ceapa marunt si caleste-o in putin ulei, impreuna cu morcovul ras.

Adauga vanata taiata cubulete si un praf de sare si piper. Lasa pe foc cateva minute, adauga foaia de dafin, varza taiata fideluta si frecata cu sare.

Stropeste cu o cana cu apa in care ai dizolvat pasta de tomate.

Lasa mancarea la cuptor, la foc moderat, ca sa scada bine. Cand legumele sunt fierte si bine scazute, adauga rosiile, oparite, decojite si taiate cubulete.

Potriveste gustul de sare si piper si mai lasa pe foc cateva minute. La final adauga ceapa verde taiata rondele.

Mancare gustoasa de vinete

Pofta buna!