Sirop si gem de capsune

Sirop si gem de capsune din: capsune, zahar si lamaie.

Ingrediente:

• 3 kg capsune
• 1 kg zahar
• 1 lamaie

Mod de preparare:

Spală fructele, curăţă-le de codiţe şi lasă-le cinci minute în strecurătoare.

Aşază într-o cratiţă încăpătoare un strat de căpşune, unul de zahăr şi tot aşa.

Ultimul strat să fie de zahăr! Acoperă cu un şervet curat de bucătărie şi lasă la frigider peste noapte.

Ia cu grijă sucul pe care l-au lăsat-o căpşunele şi pune-l într-o oală de inox.

Pune-l pe foc mic şi ia spuma când e cazul. Nu trebuie fiert mult, doar cât să se lege.

Pune-l fierbinte în sticle cal­de şi lasă-le la răcit, acoperite cu o pătură.

Adaugă zeama de lămâie peste căpşune, pune pe foc iute şi amestecă des.

Scurtezi timpul de fierbere şi fructele îşi păstrează culoarea.

Când gemul a căpătat luciu şi face bule de aer, e semn că trebuie încercat.

Trage cratiţa de pe foc şi pune câteva pică­turi pe o farfurie. Dacă, atunci când o înclini, se scurg greu sau deloc, gemul e gata.

Incălzeşte borcanele, toar­nă gemul fierbinte, închide ermetic. întoarce-le cu fundul în sus pentru 30 de minute.

Sirop si gem de capsune

Pofta buna!

poate iti place si:

Fursecuri cu gem de capsune

 

Fursecuri cu gem de capsune din: unt, zahar, ulei, oua, faina, praf de copt, gem de capsune. Ingrediente: 125 g unt 125 g zahăr un plic zahăr vanilat 60 ml ulei 2 ouă 100 g făină de migdale 400 g făină 4 g praf de copt gem de căpsune   Mod de preparare: Se amestecă untul, […]

 

Gogosi cu gem de capsune

 

Gogosi cu gem de capsune din: faina, lapte, oua, drojdie, zahar, lamai, unt, gem. Ingrediente: 350 g făină 150 ml lapte călduţ 2 ouă un plic drojdie uscată 25 g zahăr pudra + pentru servit coaja rasă a unei lămâi 25 g unt moale un praf sare ulei, pentru prăjit gem de câpsune   Mod […]

Pofta buna!