Ruladă din carne de vită cu ananas

Ruladă din carne de vită cu ananas din: muschi de vita, ananas, seminte de pin, pesmet, parmezan, smantana, menta, busuioc, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g muschi de vita
• 4 felii ananas
• 4 linguri muguri (seminte) pin
• 1/3 pahar pesmet alb
• 2 linguri parmezan
• 2 linguri smantana lichida
• 2 crengute menta
• 2 crengute busuioc
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui frunzele de mentă şi de busuioc în blender şi le toci mărunt, preună cu mugurii de pin.

Intr-un castron, amesteci plantele cu parmezanul şi smântână şi amesteci uşor.

Speli carnea, o usuci şi o tai în 4 bucăţi, apoi iei fiecare bucată şi o baţi cu ciocanul de şniţele. înveleşti mai întâi carnea în folie de bucătărie pentru a nu stropi în jur.

Pe fiecare felie de carne bătută pui câte o felie de ananas şi umplutură, apoi rulezi uşor.

Prinzi marginile cu scobitori, ca să nu se desfacă. Prăjeşti într-o tigaie cu ulei încins fiacare bucată, câte 3 minute pe fiecare parte.

Opreşti apoi focul, acoperi cu un capac şi laşi aşa 10 minute, după care poţi servi carnea.

Pofta buna!