Rasol de vita cu legume

Rasol de vita cu legume din: rasol de vita, faina, unt, supa de vita, ceapa, morcovi, telina, foi de dafin, usturoi, rosii decojite, rozmarin, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 felii groase de rasol de vita
• 75 g faina
• 100 g unt
• 1 l supa de vita
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1/2 telina
• 2 foi de dafin
• 5 catei de usturoi
• 1 cutie cu rosii decojite
• 1 crenguta de rozmarin
• 1 crenguta de cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare Rasol de vita cu legume :

Condimentează bucăţile de carne, tăvă- leşte-le prin făină şi rumeneşte-le în unt topit. Scoate-le pe hârtie absorbantă. Separat, căleşte ceapa tocată julien împreună cu ţelina şi morcovii tăiaţi în cubuleţe.

Stinge cu vinul şi lasă pe foc 2-3 minute ca să se evapore alcoolul. Adaugă bucă­ţile de carne, roşiile decojite, usturoiul zdrobit, foile de dafin, crenguţa de roz­marin şi pe cea de cimbru.

Toarnă supa de vită,acoperă cuuncapac şi lasă pe foc până ce se frăgezeşte car­nea şi se leagă suficient sosul. Serveşte preparatul cu mămăliguţă sau cu orez.

Rasol de vita cu legume

Pofta buna!