Ciorba de praz cu cartofi

 Ciorba de praz cu cartofi

Ingrediente:

• 1,200 kg praz
• 60 g orez
• 2 cepe
• zarzavat de supă
• 300 g cartofi
• 100 g ulei
• sare
• 1 legătură pătrunjel
• 100 g smîntînă
• 1 /2 lămîie

Mod de preparare:

Zarzavatul tăiat cuburi mici şi cartofii tăiaţi mai mari se pun la fiert în 3 1 apă cu sare sau supă de oase, circa 20 minute.

Prazul se curăţă, se taie bucăţi mici, se căleşte şi se pune în ciorbă împreună cu orezul.

Cînd este gata se leagă cu smîntînă.

Se acreşte cu zeamă de lămîie şi se pune pătrunjelul tocat.

Pofta buna!