Crochete de curcan

 Crochete de curcan

Ingrediente:

• 250 g carne de curcan de pe aripi
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1 ţelină
• 1 rădăcină pătrunjel
• 100 g ciuperci
• 3 felii pâine
• 1 ceaşcă lapte
• 2 ouă
• sare
• piper
• 1 leătură pătrunjel
• ulei

Mod de preparare:

Speli bine aripile şi le pui la fiert în apă cu sare. Cureţi toate legumele, le adaugi în oală după ce ai luat spuma.

Când sunt foarte bine fierte, le scurgi, scoţi cărniţa de pe oase şi treci totul prin maşina de tocat o data cu paine inmuiata in lapte si stoarsa bine si ciupercile spălate.

Amesteci bine pasta obţinută cu ouăle şi verdeaţa tocată, potriveşti de sare şi piper şi faci cu mâna crochete de 3 cm grosime pe care le prăjeşti în ulei încins.

Crochete de curcan

Poftă bună!