Crema de morcov cu chimen

Crema de morcov cu chimen din: morcovi, ceapa, chimen, patrunjel, ulei, sare.

Ingrediente:

• 500 g morcovi
• 1 ceapa
• 2 lingurite chimen pisat
• 1 legatura patrunjel
• 50 ml ulei
• sare

Mod de preparare:

Ceapa şi morcovii se curăţă, se spală, se taie mărunt şi se călesc în ulei. Când legumele s-au în­muiat, se adaugă chimenul şi se mai călesc 1 minut. Se adaugă 1 l apă şi se lasă la fiert 30 de minute.

Se lasă la răcit, se strecoară supa şi se pasează legumele. Se pune supa strecurată peste piureul de legume, se amestecă bine şi se potriveşte de sare şi piper, apoi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.

Crema de morcov cu chimen

Pofta buna!