Friptura in sos de vin

Friptura in sos de vin din: carne de vita, vin rosu, ulei, sunca praga, cascaval, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g carne de vita
• 1 cana vin rosu sec
• 100 ml ulei
• 4 felii sunca Praga
• 100 g cascaval
• sare
• piper
• patrunjel proaspat

Mod de preparare:

Cureţi carnea de eventuale pieliţe şi sgarciuri. O speli si o usuci cu un servetel absorbant. Tai carnea. Incingi o tigaie cu putin ulei. Umenesti fripturile cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Apoi le transferi intr-un vas termorezistent. Incingi cuptorul. Amesteci restul de ulei, vin, sare si piper.

Torni peste fripturi si acoperi vasul cu o folie de aluminiu. Lasi la copt cam 1 ora. Feliezi cascavalul, dai folia deoparte de pe friptura, si-l asezi deasupra impreuna cu sunca.

Piperezi si ornezi cu frunze de patrunjel. Lasi la cuptor inca 10 minute.

Friptura in sos de vin

Pofta buna!