Chiftelute de cartofi cu sos de smantana

Chiftelute de cartofi cu sos de smantana din: cartofi, faina, gris, oua, iaurt, sare, piper, ulei, smantana, marar, usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 3 linguri de faina
• 2 linguri de gris
• 2 oua
• 2 linguri de iaurt
• sare
• piper
• 300 ml ulei

pentru sos:

• 200 ml smantana
• 1 legatura marar
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi cartofii de coajă, îi speli şi îi dai prin răzătoarea mare. Ii storci şi îi scurgi de zeamă. Ii amesteci, într-un bol, cu făina şi grişul. Baţi ouăle şi le torni peste compoziţie. Adaugi iaurtul, potriveşti de sare şi piper şi amesteci bine aluatul, încingi uleiul într-o tigaie, lei cu lingura din compoziţie şi pui chiftelele la prăjit pe ambele părţi, până capătă o culoare aurie.

Pentru sosul de smântână, amesteci toate ingredientele şi îl serveşti împreună cu chifteluţele calde sau reci.

Chiftelute de cartofi cu sos de smantana

Pofta buna!