Taitei de casa I

Taitei de casa

Ingrediente:

• 3 ouă
• 2 linguri de ulei
• 300–350 g făină
• puţină sare

Mod de preparare:

Se frământă un aluat, care se lasă învelit în nylon să stea timp de o jumătate de oră, apoi se întinde cu sucitorul o foaie subţire, o lăsăm să stea la zvântat timp de douăzeci de minute, apoi o tăiem fâşii lungi şi, cu un cuţit bine ascuţit, le tăiem foarte subţiri -pentru supă sau late – pentru garnituri.

Dacă se foloseşte maşina, este mai bine deoarece tăiţeii sunt uniformi.

Pofta buna!