Piept de pui

Piept de pui

Ingrediente:

• 4 bucăţi de piept fără os şi fără pieliţă
• 200 g iaurt
• 100 g pastă de ardei iute
• 100 g ulei de măsline
• 1 kg cartofi
• 2 cepe roşii
• sare
• piper
• 2 legături de pătrunjel

Mod de preparare:

Se amestecă iaurtul cu pasta iute, sarea şi piperul, apoi se pune peste piept şi se lasă la macerat timp de douăzeci de minute.

Cartofii tăiaţi cubuleţe se pun la fiert, apoi se aşează într-o cratiţă, după care urmează uleiul de măsline, ceapa tăiată peştişori, cartofii, iar peste cartofi se pune pătrunjelul tocat.

În tavă, peste zarzavat, se pun bucăţile de piept şi se dă la cuptor timp de patruzeci şi cinci de minute.

Pofta buna!