Pulpe de pasare cu hribi si smantana

Pulpe de pasare cu hribi si smantana

Ingrediente:

• 4 pulpe pasăre
• 1 kg hribi
• 4 cepe
• 200 g unt
• 2 linguri de făină
• 300 g smântână
• sare
• piper
• delicat
• verdeaţă
• 1 foaie de dafin

Mod de preparare:

Fierbem pulpele în apă cu sare, topim untul, punem bureţii tăiaţi julien, ceapa tocată mărunt şi lăsăm la călit până scade apa din bureţi.

Adăugăm două căni de supă de la pulpe, lăsăm să dea două trei clocote, apoi batem smântâna cu făinăşi turnăm peste hribi, adăugând foaie de dafin, usturoi şi verdeaţă.

Într-un vas de copt tapetat cu unt, aşezăm pulpele, peste care turnăm sosul cu hribi şi dăm la cuptor încins timp de un sfert de oră.

Se serveşte cu mămăliguţă caldă sau piure de cartofi.

Pofta buna!