Fasole verde cu rosii, usturoi si verdeata

Fasole verde cu rosii, usturoi si verdeata: fasole verde, ulei de masline extravirgin, rosii cherry, sare, usturoi, piper, mix de ierburi italiene, supa de pui.

Ingrediente:

• 650 g de fasole verde, tăiată în bucăţi de 5 cm
• 1/4 ceaşcă de ulei de măsline extravirgin
• 1 ceaşcă de roşii cherry sau prunişoare tăiate pe jumătate
• 1 linguriţă de sare
• 1/3 ceaşcă de usturoi tăiat în fâşii subţiri (10 căţei)
• 1/2 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriţă de mixuri de ierburi italiene, precum cimbru, rozmarin şi oregano
• 1/2 ceaşcă de supă de pui puţin sărată

Mod de preparare:

Umple o cratiţă mare cu apă şi pune-o pe foc. După ce înce­pe să clocotească, adaugă faso­lea verde şi fierbe-o până când se înmoaie uşor, 5 minute.

Pune într-un recipient mediu apă rece. Scurge fasolea bine şi mut-o în noul vas pentru a se ră­ci, aproape 3 minute. Scurge-o din nou şi dă-o la o parte.

Incalzeste într-o tigaie, la foc mediu spre ridicat, două linguri de ulei. Adaugă ustu­roiul şi rumeneşte-l puţin, cam 1 minut.

Nu uita să ames­teci încontinuu. Pune roşiile , sarea, piperul, ierburile şi cele două linguri de ulei rămase.

Lasă ingredientele la fiert până se înmoaie roşiile, amestecând des, circa 2 minute.

Adauga supa de pui şi faso­lea verde şi ţine-le pe foc până sunt gata; durează 2-3 minute.

Fasole verde cu rosii, usturoi si verdeata

Pofta buna!