Deliciu de caramel

Deliciu de caramel din: oua, zahar, lapte, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 8 oua
• 500 g zahar
• 1 l lapte
• 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare:

Se bat ouăle ca pentru omletă, se adaugă 250 g zahăr şi zahărul vanilat şi se continuă baterea.

Se pune laptele călduţ, amestecând uşor. Res¬tul de zahăr se pune la topit într-o cratiţă, la foc mic, mişcând-o continuu.

Când tot zahărul e topit şi caramelizat, se ia cratiţa de ambele toarte şi se roteşte astfel încât pe¬reţii să fie; îmbrăcaţi complet cui zahăr.

Se lasă să se răcorească, apoi se toarnă amestecul de lapte şi ouă.

Cratiţa se aşază îmtr-un vas mai mare, în care se pune apă şi se dă la cuptor la foc mic circa o oră, până se întăreşte.

Dacă apa începe să fiarbă, se adaugă apă rece în cratiţă. Se pune la frigider câteva ore şi se serveşte rece.

Deliciu de caramel

Pofta buna!