Dulceaţă englezească de portocale

Dulceaţă englezească de portocale

Ingrediente:

• 1 kg portocale
• 1 kg zahăr
• vanilie
• zeamă de lămîie

Mod de preparare:

Cu un cuţit se curăţă coaja de la portocale, apoi se taie felii, ca de com­pot, fără sîmburi, fibre şi pieliţă.

Se mai taie în 2-3 bucăţi şi se pun la fiert, la foc iute, cu zahărul, vanilia, puţină apă şi puţină coajă rasă.

Cînd s-a legat, se pune puţină zeamă de lămîie şi se pune fierbinte în borcane.

Pofta buna!