Reteta zilei: Cotlete de miel cu sos de menta

Cotlete de miel cu sos de menta din: cotlete de miel, sare, piper negru, ulei de masline, usturoi, menta, patrunjel, otet de vin rosu, fulgi de ardei rosu.

Ingrediente:

• 2 kg cotlete de miel
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
• 2 linguri ulei de masline

sos de menta:

• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 1/2 cani de frunze proaspete de menta
• 1 1/2 cesti de frunze de patrunjel
• 3 linguri de otet de vin rosu
• 3/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
• ½ cana ulei de masline

Mod de preparare:

Asezonati cotletele cu sare pe toate partile. Se lasa sa stea la temperatura camerei timp de o jumatate de ora.

Preparati susl de menta, intr-un blender, adaugati usturoi, menta si patrunjel si procesati pana la omogenizare.

Se pun intr-un castron si se adauga otet de vin, sare si fulgi de ardei rosu. Se incorporeaza ulei de masline.

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie. Se presara piper negru pe cotletele de miel.

Adaugati cotletele in tigaie, si gatiti 2-4 minute pe fiecare parte.

Transferati pe o farfurie si lasati sa se odihneasca timp de 10 minute inainte de servire. Serviti cu sos de menta.

Cotlete de miel cu sos de menta

Pofta buna!