Mazare verde cu sos cu miere si vin

Mazare verde cu sos cu miere si vin

Ingrediente:

• 500 g mazăre verde
• piper
• 3 ouă
• 1 lingură miere
• 1 lingură vin roşu dulce
• 1 linguriţă oţet
• 1 lingură ulei
• sare

Mod de preparare:

Opăreşti mazărea în apă clocotită, apoi o scurgi şi o pui la fiert în altă apă cu sare până se înmoaie. Separat, fierbi ouăle şi când sunt gata, le decojeşti şi ames­teci gălbenuşurile cu sare, miere, vin, oţet şi piper după gust.

Fierbi apoi sosul obţinut la foc mic încorporând şi uleiul. După ce a fiert mazărea, o scurgi şi o amesteci cu sosul de gălbenuşuri.

Poftă bună!