Căpşune gratinate

Căpşune gratinate

Ingrediente:

• 600 g căpşune
• 1 lingură margarina
• 1 lingură zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 125 ml frişca
• 4 gălbenuşuri
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Căpşune gratinate: Cureţi căpşunele, le speli, le laşi să se scurgă, apoi le tai în jumătăţi şi le aşezi într-un vas termorezistent, ca ţiglele pe casă.

Dai apoi pe răzătoarea cu ochiuri mari mar­garina rece şi amesteci „fulgii” obţi­nuţi cu frişca, zahărul vanilat şi gălbenuşurile.

Pui compoziţia pe baie de aburi şi o fierbi până obţii o cremă consistentă. Torni amestecul peste căpşune şi-l dai la cuptor pentru 10 minute, până ce capătă o culoare aurie.

Când căpşunele sunt gata gratinate, le scoţi, le laşi să se răcească, apoi le presari cu zahăr pudră.

Poftă bună!