Tocana scazuta de legume
PrinteazaTocana scazuta de legume din: dovlecel, ardei gras, ceapa, ulei, sare, patrunjel.
Ingrediente:
- un dovlecel
- 2 arde grasi de culori diferite
- o ceapa mare
- 2 linguri ulei
- un praf sare
- cateva fire patrunjel
Mod de preparare:
In ulei încins se pun la călit ceapa spălată, curătată şi tăiată solzişori si ardeii graşi spălaţi, curăţaţi de seminţe şi tăiaţi fâşii.
Se amestecă şi se supraveghează să nu se ardă, ci doar să se călească atât cât să se înmoaie.
Se adaugă dovlecelul tăiat cuburi şi se continuă sotarea împreună. Se presară sare si se pun 50 ml apă.
Se lasă până ce apa se evaporă si se serveşte cu pătrunjel deasupra.
Tocana scazuta de legume
Pofta buna!