Raţă lăcuită

Raţă lăcuită

Ingrediente:

• 1 boboc de rata
• 3/4 l vin alb sec
• 5 linguri miere
• 4 linguri sos de soia
• busuioc
• sare

Mod de preparare:

Raţă lăcuită: Se curata si se spala bobocul de rata, ungindu-l in interior cu miere – 1 lingura – si sare. Tot in interior se va pune crenguta de busuioc.

Se aseaza pasarea intr-o cratita in care s-a turnat vinul si se lasa sa fiarba la foc aproape 15 minute, apoi se repeta operatia badijonarii.

De data aceasta se va lasa pasarea inca 5 minute in cuptor, se badijoneaza din nou si, in sfirsit, se lasa ultimele 5 minute la cuptor.

Aceasta friptura se serveste cu orez chinezesc si cu salata verde,taiata in fisii si acrita cu otet.

Pofta buna!