Salată de cartofi copţi cu ceapă murată

Salată de cartofi copţi cu ceapă murată

Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• 2 cepe murate
• sare
• ulei
• oţet

Mod de preparare:

Speli bine cartofii şi îi dai la cuptor cu coajă cu tot pentru aproximativ 1 oră. Când sunt copţi, îi scoţi, îi cureţi şi îi zdrobeşti cu furculiţa, dar să rămână bucăţele mai mari.

Pui sare şi ulei după gust şi amesteci. Tai ceapa solzişori şi o pui într-un prosop curat, pui sare după gust şi o baţi bine în prosop până îşi lasă zeamă.

O adaugi apoi peste cartofi, pui ulei şi oţet după gust şi salata e gata.

Poftă bună!