Zeama de mei

Zeama de mei

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de mei
• 1 litru supă de legume
• 1 pumn de salvie
• 1 ceapă
• 1 lingură ulei
• sare
• piper
• boia
• 1 linguriţă chimen
• pătrunjel
• 3 linguri smântână

Mod de preparare:

Se pune supa la fiert cu meiul şi încă o ceaşcă de apă Se toacă ceapa şi salvia se căleşte ceapa în ulei încins.

Se adaugă la supă salvia, ceapa, chimenul, sare, piper, boia se toacă pătrunjelul.

După 1 jumătate de oră se ia de pe foc, se drege cu smântână desfăcută în puţină zeamă şi se presară pătrunjel.

Pofta buna!