Pilaf de dovlecei si ardei

Pilaf de dovlecei

Ingrediente:

• 250 g orez
• 1 morcov
• 1 ardei gras roşu
• 2 cepe
• 2-3 dovlecei cruzi
• 2 linguri ulei
• 1 legătură mărar
• 1 lingură vegeta

Mod de preparare:

Ceapa se toacă mărunt şi se înăbuşă cu apă şi ulei. Morcovul şi ardeiul se taie cubuleţe mici, iar dovlecelul se dă pe răzătoarea mare. într-un vas de Jena, punem orezul şi legumele, peste care adaugăm 1 litru de apă.

Se condimentează cu vegeta şi se lasă să fiarbă la cuptor, la foc mic, 30 de minute. Este gata când orezul este fiert bine. Se garniseşte cu mărar tocat fin.

Poftă bună!