Sufleu de ţelină cu orez

Sufleu de ţelină cu orez

Ingrediente: 

• 1 kg ţelină
• 200 g orez
• 4-5 roşii bine coapte
• 3-4 linguri ulei
• 1 lingură vegeta

Mod de preparare:

Orezul se alege, se spală şi se fierbe în 1,5 I apă. Ţelina se curăţă, se spală şi se taie în felii de 1 cm grosime, după care se fierbe în apă clocotită şi sărată.

După ce a fiert, se pune la scurs în strecurătoare şi se amestecă cu orezul, roşiile decojite şi tăiate în cubuleţe mici, vegeta şi uleiul.

Compoziţia astfel obţinută se aşază într-un vas de jena, care în prealabil a fost uns şi tapetat cu pesmet, şi se dă la cuptor 15-20 de minute. Se serveşte cu salată de crudităţi.

Poftă bună!